سلام:)
امروز کباب داریم!!! :)
البته این کباب رو من درست نکردم ، و فقط توی خوردنش سهم داشتم!
مواد لازم:
گوشت راسته یا فیله
پیاز
سیر
زعفران
نمک، فلفل
شراب قرمز
کره
گوشت رو خرد میکنی و توی پیاز (خرد شده) سیر، زعفران ، نمک و فلفل میخوابونی، بهش یک مقدار کره میزنی، و یک مقدار کمی شراب قرمز می‌ریزی روش و حسابی مخلوط میکنی. بعد بهتره که گوشت چند ساعتی (حتی یک شب) توی یخچال بمونه تا حسابی نرم بشه و مزه ی مواد رو بگیره به خودش.
ما اینجا سیخ نداشتیم، از توری استفاده کردم. اما اگه که سیخ داری گوشت رو به سیخ میکشی و با یک چاقو یه سنگین و قوی، گوشت رو میزنی.
فاصله زغال تا گوشت نباید نه خیلی زیاد باشه نه خیلی کم باشه که روش بسوزه و توش خام بمونه.
تمام مدتی که گوشت روی آتیشه باید با بادبزن باد بزنی.
گوجه و فلفل سبز کبابی یادت نره!
به به
خیلی چسبید ؛)
نوش جان
Hi, again! Wow! This is too much! Did you make all that food? How come the food is so much and looks so delicious and the directions are so short??
ReplyDelete