کیک پنیر

کیک پنیر با قهوه ، عصر جمعه

می چسبه ، نه؟

مواد لازم

کره آب شده 150 گرم

بیسکویت ساقه طلایی (دیجستیو) 250 گرم خرد شده

شکر 115 گرم

آرد بلال (ذرت) 3 قاشق غذاخوری

پنیر خامه ای (فیلادلفیا) 900 گرم

تخم مرغ 2 عدد بزرگ

خامه ی غلیظ 115 میلی لیتر

وانیل ، پوست لیمو و پوست پرتقال رنده شده

فر رو روشن کن ،180 درجه ی سانتی گراد

بیسکویت ها رو کاملاً خرد ، و با کره ی آب شده مخلوط کن

داخل ظرف کیک رو با کمی کره چرب کن و مخلوط بیسکویت و کره بریز کف ظرف و فشارش بده تا فشرده بشه و سطحش صاف بشه وبگذارش داخل فر ، 10 دقیقه بعد از فر درش بیار و بگذار یکم خنک بشه

درجه ی فر رو بگذار روی 200 درجه ی سانتی گراد

حالا شکر و آرد رو مخلوط کن و پنیر رو بهش آضافه کن ، خوب قاطی اش کن و وقتی نرم شد تخم مرغها رو بهش اضافه کن و باز مخلوط کن و بعد آروم آروم خامه رو داخلش بریز و در آخر وانیل و پوست لیمو و پرتقال رنده شده رو بهش اضافه کن.

حالا مخلوط رو داخل ظرف روی لایه ی بیسکویتی بریز و بگذار داخل فر

برای اینکه روش نسوزه یک لایه ی ورق آلومینیوم روی ظرف بکش

حدود 40-45 دقیقه زمان می بره تا آماده بشه

اگر بخوای که روش برشته بشه چند دقیقه در آخر زمان پخت روکش آلومینیوم رو از روش بردار

در آخر 2-3 ساعت باید داخل یخچال یا اتاق بمونه تا جا بیفته

:)

خوش بگذره