لازانیا

سلام

امروز لازانیا پختم

مواد لازم برای 4 نفر

لازانیا 400 گرم

گوشت چرخ شده 300 گرم

قارچ 6 عدد

فلفل دلمه ای 1 عدد

سس بشامل

پنیر موتزارلا و پنیر ورقه ای یا پارمزان

نمک ، فلفل ، آویشن ، زردچوبه

برگ آویشن تازه

رب و کنسرو گوجه فرنگی

سیر 2 حبه

پیاز 1 عدد بزرگ

داخل ماهی تابه روغن ریختم و پیاز رو که خرد کرده بودم داخلش ریختم

یکم سرخش کردم بعد بهش زردچوبه زدم و گوشت رو بهش اضافه کردم

گوشت رو یکم سرخ کردم و بهش نمک و فلفل زدم و وقتی که خوب سرخ شد فلفل ، قارچ ، و سیر رو اضافه کردم

چند ثانیه تفت دادم و کنسرو گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی رو داخلش ریختم

اگر که کنسرو گوجه فرنگی نداری می تونی از گوجه فرنگی تازه استفاده کنی

بهش آویشن(هم خشک شده هم تازه) زدم و گذاشتم روی شعله ی ملایم تا کامل بپزه

همزمان با تهیه ی سس گوشت توی یک قابلمه آب رو گذاشتم روی شعله تا به جوش بیاد

وقتی که به جوش اومد توش نمک ریختم و لازانیا ها رو ورق ورق داخل آب جوش گذاشتم

حدود 6-8 دقیقه طول می کشه تا بپزه

لازم نیست کاملاً نرم بشه چون داخل فر می گذارمش

ته ظرف رو چرب کردم با کره

یک لایه لازانیا کف ظرف گذاشتم و روش رو یک لایه ی پر از سس گوشت ریختم و روش از هر دو نوع پنیر رنده کردم

بعد یک لایه ی دیگه لازانیا کف ظرف گذاشتم و همین طوری 3 لایه ادامه دادم لایه ی آخر رو به جای سس گوشت با سس بشامل پوشوندم و روش فراوان پنیر رنده کردم

بهتره لایه ی اول لازانیا رو طوری ته ظرفمون بگذاری که دیواره ی ظرف رو هم بپوشونه

حالا ظرف رو داخل فر(200 سانتی گراد) که از قبل گرم کردم می گذارم

نیم ساعت تا چهل دقیقه طول می کشه تا کاملاً بپزه و روش برشته بشه

نوش جان