سلام
این روز‌ها که وقت کمتری برای آشپزی دارم، خیلی بیشتر از قبل میفهمم که چقدر به آشپزی وابسته ام و چقدر بهم آرامش میده... حتا کار‌های کوچیکش
مثل شستن سبزیجات و یا خرد کردنشون... :)
امروز خرید نرفتم
بنا بر این از چیز‌های که توی خونه داشتم برای آشپزی استفاده کردم. :)
توی خونه مرغ ، فلفل دلمه ای، هویج ، زیتون نخود فرنگی و پیاز داشتم
با این مواد یه سس رنگی برای کوس کوس درست کردم!
مواد لازم:
مرغ ۱ سینه کامل
هویج کوچک ۲ عدد
نخود فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
۱/۴ یک فلفل دلمه ای
زیتون
جعفری یا گشنیز
پیاز ۱ عدد
سیر ۱ حبه
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
زرد چوبه، زعفران،نمک ، فلفل
روغن و کره
همهٔ مواد رو شستم و خرد کردم.
روغن رو داخل ماهیتابه ریختم گرم که شد،سیر رو توش رنده کردم،بهش زرد چوبه و فلفل زدم، پیاز،هویج رو اضافه کردم و ۲-۳ دقیقه تفت دادم،فلفل دلمه‌ای رو اضافه کردم و بعدش مرغ رو ، حسابی تفت دادم،نمک و زعفران زدم بهش، آب ریختم و گذاشتم که خوب بپزه.وقتی که پخت نخود فرنگی و رب رو اضافه کردم.
کوس کوس:
برای ۱ لیوان کوس کوس یک لیوان آب لازمه،آب رو جوش آوردم، شعله رو خاموش کردم، به آب نمک زدم،کوس کوس رو با یک قاشق روغن به آب اضافه کردم و خوب هم زدم،بعد گذاشتم ۵-۷ دقیقه بمونه. بعد بهش کره زدم و روی شعله همش زدم به مدت ۱ دقیقه.
کوس کوس رو داخل سس ریختم بهش زیتون خرد شده و جعفری یا گشنیز خرد شده رو هم اضافه کردم.
این غذای خوشرنگی بود که امروز پختم!
امیدوارم دوست داشته باشی! :)
نوش جان
ooh, you're really tempting me with this one! :) Good job!
ReplyDelete