سلام
امشب مهمون داشتم، ۲ تا دوست خیلی عزیز قرار بود بیان پیش من برای شام.
تصمیم گرفتم که لازانیا بپزم ، و برای دسر هم تیرامیسو درست کنم. :)
برای درست کردن تیرامیسو همیشه یک هیجان خاصی داشتم! امشب بالاخره تجربه اش کردم! :)
خیلی قشنگه ، وقتی که کرمش رو هم میزدم ، اونقدر نرم و صاف بود که احساس آرامش بهم میداد...
خلاصه که خیلی لذت بخش بود.
خوب مواد لازم برای درست کردن تیرامیسو
پنیر ماسکارپونه ۵۰۰ گرم
تخم مرغ ۵ عدد
۵ قاشق غذا خوری شکر
قهوه دم شده
لیدی فینگر ( سحر پیشنهاد داد که می‌شه از نان شیرینی لطیفه به جاش استفاده کرد اگه که پیداش نکردین:) )
پودر کاکائو
زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا میکنی،زرده رو با شکر و پنیر هم میزنی خوب، سفیده رو هم جدا میزانی تا سفید و سفت بشه، بعد آروم آروم به ترکیب زرده پنیر و شکر اضافه اش میکنی.
بیسکوئیت‌ها رو خیلی سریع (۱ ثانیه) توی قهوه دم شده خیس میکنی و میچینی کف ظرف، یک ردیف که چیدی روش از کرم پنیر و تخم مرغ می‌ریزی، دوباره یک لایه لیدی فینگر و دوباره کرم.
اگه که بیسکوییت ها زیادی خیس بشن ، تیرامیسو آبکی و شل می شه، حواست باشه
باید حداقل ۲ ساعت توی یخچال بمونه تا سفت بشه و جا بیفته:)
قبل از سرو کردن روش پودر کاکائو یا تکه‌های شکلات می‌ریزی!
نوش جان
