تاس کباب

سلام

این چند روز مریض بودم و نشد که غذای خوب و لذیذی بپزم

ولی امروز برای خداحافظی با مریضی تصمیم گرفتم که تاس کباب بپزم

مواد لازم

گوشت چرخ کرده

پیاز

سیب زمینی

گوجه فرنگی

نمک و فلفل

لیمو عمانی

زعفران

زردچوبه

روغن

آب

سیب زمینی و گوجه فرنگی و پیاز رو حلقه حلقه بریدم

روغن رو توی قابلمه ریختم و روی حرارت گذاشتم تا روغن گرم بشه

گوشت رو که توش زردچوبه و نمک و فلفل ریخته بودم به شکل دایره های به قطر 3 سانتیمتر در آوردم

و توی قابلمه گذاشتم

چند ثانیه هر دوطرف گوشت رو تفت دادم و بعد حلقه های سیب زمینی ، پیاز و گوجه فرنگی رو روش گذاشتم

و بعد آب جوش و زعفران و نمک و مخلوط کردم و توی قابلمه ریختم

و حالا لیمو عمانی و فلفل اضافه می کنم

و در قابلمه رو می گذارم تا بپزه و جا بیفته

اینجا اضافه می کنم که لیمو عمانی اجباری نیست، من چون خودم خیلی دوست دارم مزه شو و به نظرم ایرانی می کنه مزه ی غذا رو می ریزم توی این غذا

تو هم امتحان کن شاید خوشت اومد

به غذا ت سر بزن که یه موقع آبش تموم نشه و ته بگیره

بین 45 تا یک ساعت برای جا افتادن این غذا کافیه

من همراه باهاش کته می خورم

با نون هم خوب می شه

راستی وقتی که آماده شد و توی ظرف ریختیش روش می تونی جعفری خرد شده ی تازه هم بریزی

خــــــــوب غذای من آماده ست

خداحافظ